2025年3月26日放送のきょうの料理「おばんざいの知恵を生かすレシピ」のまとめてご紹介。

今日のレシピは料理研究家の杉本節子さん直伝の、「高野豆腐の肉詰めと菜の花の煮物・焼き麩とえびの春炒め・フィッシュソーセージの小魚風レモンマヨネーズ・アスパラガスとかにかまのくずし豆腐あえ」の4品。

京都の食文化を研究している杉本節子さんが乾物や豆腐、加工品などに旬の野菜を組み合わせた料理を教えてくれました。

おばんざいってホッとする味で、なんだか優しいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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