2024年6月4日放送のきょうの料理「梅茶わん蒸し」のレシピ。

具材は梅干しのみ。

出汁と梅をしっかり味わえる優しい味です。

今日のレシピは「八八梅干し・おばあちゃんの梅干し・梅の炊き込みご飯・梅茶わん蒸し・鶏の梅蒸し煮」の5品。

自分で漬けた梅干しをお料理にも使って楽しみながら食べられますね。

さっぱりした梅の風味がとても美味しそうです。

ぜひご参考にしてくださいね。

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

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作り方

ボウルに卵を入れ、泡を立てないようにして溶く。だしを加えてなじませる。
耐熱の茶碗2コに梅干しを1コずつ入れて赤じそ漬けを加える。①を等分に注ぎ、アルミ箔で覆う。
蒸気の上がった蒸し器に②を入れ、ふたをして弱火で8〜12分間蒸せば完成！［鍋で蒸すときは、蒸し板または布巾を敷き、水を3cm深さまで注いで火にかけ、蒸気が上がったら
茶碗を入れて同じように蒸す］

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