2026年8月24日、NHK「あさイチ」で紹介された、「しらすオムレツ」の作り方。
今日のレシピはメイクアップアーティストのピカ子さんがレシピを教えてくれました。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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材料
材料（人分）
- 卵 2個
- 水 大さじ1
- しらす干し 40g
- さやいんげん 8本
- 酒 小さじ2
- オリーブオイル 小さじ2
作り方
作り方
- ボウルに卵を溶き、水を混ぜておく。
- さやいんげんは2cm幅に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でさやいんげんを炒める。油がまわったらしらす干しを加えてサッと炒め、酒を加えてアルコールを飛ばす。
- 卵液を加え、縁が固まり始めたら、オムレツをつくる要領でまとれば完成！
ポイント
栄養バランス抜群の卵料理：もち麦サラダと一緒に食べれば最強の、カルシウムとたんぱく質が豊富なオムレツです。
しらすと酒で旨みを引き出す：さやいんげんに油がまわったらしらす干しを加え、酒をふってアルコールを飛ばすことで風味豊かに仕上がります。
手早くオムレツをまとめる：溶き卵をフライパンに流し込み、縁が固まり始めたらオムレツをつくる要領で手早く形を整えてまとめます。
【同日放送の「もち麦たっぷり美サラダ」のレシピはこちら】
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【あさイチ】もち麦たっぷり美サラダのレシピ。みんな！ゴハンだよ
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まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。