2024年1月1日放送の沸騰ワード10志麻さんのホタテと牡蠣のクラムチャウダーレシピ。
牡蠣とホタテを使った贅沢なクラムチャウダー。
チーズたっぷりのチーズトーストと一緒に食べれば間違いなしの美味しさ！
今日のレシピは「数の子のアレンジ・失敗しない茶碗蒸し・切干し大根でシュークルート・定番お煮しめ」など志麻さん流の絶品料理の数々。
ゲストの門脇麦＆前田敦子さんも美味しすぎて異常なテンションに！
お正月食材は家庭でもいつも余りがち。
そんなお悩みも志麻さんが劇的に美味しくアレンジしてくれます。
志麻さんのレシピはいつも大人気で、美味しくて、家庭でも作れて、盛り付けもおしゃれで本当にいいことづくし！
ぜひ作ってみてくださいね！
画像出典：沸騰ワード
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材料
材料
- 玉ねぎ
- セロリ
- にんじん
- 水
- コンソメ
- 牡蠣
- ホタテ
- 白ワイン
- 牛乳
- 生クリーム
- 小麦粉
- バター
【チーズトースト】
- 食パン
- クリームチーズ
- ピザ用チーズ（チェダーチーズ・プロセスチーズ）
作り方
ポイント
牡蠣・ホタテは火が通り過ぎると硬くなってしまうため一旦取り出す
作り方
- 細かく刻んだ玉ねぎ・セロリ・にんじんを炒める
- 水・コンソメを加えて煮込む
- 牡蠣とホタテを加え、白ワインを入れて強火で火を通す
- 火が通った牡蠣・ホタテをいったん取り出す
- 牛乳・生クリームを加えてひと煮立ちさせる
- 同量の小麦粉とバターを練ったもの（ホワイトソース）を加えとろみをつける
- 牡蠣とホタテを戻し入れる
- 食パンにクリームチーズを塗りピザ用チーズをのせチーズがトロトロになるまでトーストする
- クラムチャウダーをお皿に盛り付け、トーストを添えれば完成！
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志志麻さんの人気レシピ本
キッチンに置いておきたい1冊ですね。
悩んだら手にとって参考にしたいですね〜。
まとめ
沸騰ワード10で志麻さんが紹介してくれたレシピをまとめました。
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
金曜よる7時56分～8時54分 放送
MC：バナナマン ・カズレーザー・岩田絵里奈
あらゆる業界の沸騰している話題を掘り下げます。
今のブームをとことん紹介！
レシピや大食い女子など人気のコーナーもありますよ！