2026年3月8日の相葉マナブで放送された「きんぴらごぼうのレシピ」をご紹介します。
ごぼうといえばきんぴらは定番！
ごはんがすすむ味付けでお弁当にも最適です。
今日のレシピは、埼玉県熊谷市の農家さんで作られている「MTごぼう」を使います。
「ごぼうと牛肉のオイスター炒め・きんぴらごぼう・きんぴらごぼうの春巻き・筑前煮」などごぼうをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！。
香り豊かで旨みが優れているのが特徴のMTごぼう。
食感や香りがよいごぼうは、煮物や汁物に入れると本当に美味しいですね。
食物繊維たっぷりなのもうれしいです。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（2〜3人分）
- ごぼう 1本
- にんじん 50g
- はちみつ 30g
- しょう油 大さじ1と1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ごま
※1歳未満の乳幼児にはハチミツは与えないでください。
作り方
ポイント
ごぼうを水につけるとアクが抜けえぐみがなくなる
オリーブオイルで香りがよくなる
ハチミツでツヤとコクが出る
ハチミツは加熱しすぎると風味が失われるので炒めすぎに注意
作り方
- ごぼうは土を洗い落として皮をこそげとる。細切りにして水にさらす。にんじんは皮をむいて細切りにする。
- フライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、水気を切ったごぼうを炒める。全体に油が回ったらにんじんを加える。
- しんなりしてきたらはちみつとしょう油を入れて味を調え、器に盛り、白ごまをふれば完成！
ごぼうレシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ
まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。