2025年5月19日放送のきょうの料理「ガリと干物の混ぜずし」のレシピをご紹介。

ガリと青じその風味がおいしく、いくらでも食べられそうな味わいです。

今日のレシピは料理研究家・横山タカ子さんが、新しょうがを使ったレシピを紹介！

教えてくれたのは「甘酢漬け(ガリ)・ガリと干物の混ぜずし・みそ漬け・やたら・春キャベツと新しょうがのスープ」の5品。

新しょうがの季節、店頭に並び始めると、美味しいレシピが浮かんでいつも購入します。

季節を感じる一品がたのしめますね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2～3人分）

【同日放送の「新しょうがの甘酢漬け(ガリ)」のレシピはこちら】

: 【きょうの料理】新しょうがのレシピまとめ。横山タカ子のはじめての手仕事

2025年5月19日放送のきょうの料理「新しょうがのレシピ」をまとめてご紹介。今日のレシピは料理研究家・横山タカ子さんが、新しょうがを使ったレシピを紹介！教えてくれたのは「甘酢漬け(ガリ)・ガリと ...

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作り方

米は洗ってざるに上げ、炊飯器の内釜に入れる。水を2合の目盛りまで注ぎ、あじの干物をのせて炊く。
新しょうがの甘酢漬けは軽く汁けを絞ってせん切りにする。青じそはせん切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。
ご飯が炊き上がったら、あじを取り出して頭や骨を取って軽く身をほぐす。ご飯は熱いうちに盤台に移し、【A】を回し入れてしゃもじで切るように混ぜる。［ご飯がベチャッとしないよう、切るようにサックリと混ぜる］
あじの身、新しょうがの甘酢漬けも加えて手早く混ぜ、粗熱を取る。器に盛って青じそをのせ、好みで新しょうがの甘酢漬け（飾り用）を添えれば完成！

【同日放送の「新しょうがのレシピまとめ」はこちら】

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