2024年9月10日放送の、きょうの料理「かぼちゃとゴーヤー、ハムの白あえ」のレシピをご紹介。

白あえの衣に厚揚げを使うアイデアレシピ。

水きりの手間が省けるだけでなく、コクが出て満足感がアップ！

今日のレシピは藤野嘉子さんが「鶏肉といんげん、ししとうの甘辛煮・いかと名残野菜のレモンじょうゆあえ・かぼちゃとゴーヤー、ハムの白あえ」の秋のはじめのおそうざいレシピを教えてくれました。

季節感たっぷりの優しい味でお手軽に作れる和食を伝授。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

かぼちゃはワタを除いて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に3分間ほどかける。ラップをしたまま冷まし、皮をところどころそいで2cm角に切る。塩少々とレモン汁をふる。
ゴーヤーは縦半分に切ってワタを除き、半月形の薄切りにする。塩（小さじ1/4）をまぶしてもみ、水けを絞る。ハムは1cm四方に切る。
厚揚げは表面を紙タオルで押さえ、6〜8等分に切る。
ボウルに【A】を入れて混ぜ、厚揚げを細かくちぎって加え、よく混ぜる。①と②を加えてあえれば完成！

【同日放送の「秋のはじめのおそうざいレシピまとめ（2日目）藤野嘉子」はこちら】

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