2024年9月2日放送の、きょうの料理「納豆チャーハン」のレシピをご紹介。
藤井家で大人気の納豆チャーハンを伝授！。
納豆は味つけしておいて仕上げに加えると、くせが抑えられて苦手な人でも食べやすいそうですよ。。
今日のレシピは藤井恵さんが「塩ゆできのこ・納豆チャーハン・豚と大豆のオイスターソース炒め・わかめと長芋のじゃこ炒め」の腸活を意識したレシピを教えてくれました。
また、腸活ストックの「塩ゆできのこ・ゆで大豆・戻しきくらげ・戻しワカメ」のレシピも併せて紹介されました。
話題の腸活ですが、同じものばかり作ってしまってレパートリーが増えないのでとっても参考になりますね。
美容にも健康にもいいので毎日上手に取り入れたいですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：きょうの料理
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材料
材料（2人分）
- ご飯(温かいもの) 300g
- 豚ひき肉(赤身) 150g
- 納豆 2パック(80g)
- 塩ゆできのこ 150g
- にんにく 1かけ
- しょうが 2かけ(30g)
- レタス 150g
- 酒 大さじ1
- ごま油(白) 大さじ1
【A】
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
塩ゆできのこの作り方（つくりやすい分量）
1.好みのきのこ500g*は石づきや根元を除き、小房に分けるか、食べやすく切ってほぐす。
2.小鍋に水カップ1・1/2、塩10g(水の重量の約3%)を入れて中火にかけ、煮立ったら1の1/5〜1/4量を入れる。再び煮立ったら上下を返して10秒間ゆで、ざるに上げる。残りも同様にゆでる。
3.水けが自然にきれたら清潔な保存容器に入れる。
［ここではしめじ200g、生しいたけ6枚(100g)、まいたけ1パック(100g)、えのきだけ1袋(100g)を使用］
作り方
作り方
- 納豆は【A】を加えてゴムべらなどで軽く混ぜる。にんにく、しょうがはたたいてみじん切りにする。レタスは3cm四方に切る。ひき肉は酒（大さじ1）をふって菜箸で混ぜる。
- フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがたったら、①のひき肉を加えて炒める。ひき肉に火が通ってほぐれたら、ご飯を加えて炒め、ご飯がパラパラになったら塩ゆできのこを加えて、さらに炒める。
- きのこが温まったら①の納豆を加え、手早く混ぜ合わせて火を止める。レタスを敷いた器に盛れば完成！
【同日放送の「わたしの腸活レシピまとめ」はこちら】
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藤井恵さんのレシピ本
きょうの料理のレシピ本
まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。