2024年4月17日放送のきょうの料理「チキンとモッツァレラのボリュームサラダ」のレシピをご紹介。

自家製ドレッシングでヘルシーでダイエット中でもしっかり満足感がありますね。

栄養たっぷりで、サラダランチにもおすすめです。

今日のレシピは、子ども向け料理番組“まいん”の料理監修をつとめた市瀬悦子さんと、主人公を演じた福原遥さんがレシピを紹介！

教えてくれたのは「ナポリタンスパゲッティ・チキンとモッツァレラのボリュームサラダ・そぼろ丼」の3品。

ママにもお子様にも大人気だった料理番組。

福原遥さんの子供時代が可愛かったですよね〜。

お子様も大好きなメニューの数々。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

合わせて読みたい

テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

記事内に広告が含まれています。

Contents

材料

材料（2人分）

【オニオンレモンドレッシング（つくりやすい分量）】

【ハニーバルサミコドレッシング（つくりやすい分量）】

作り方

ポイント

ゆでる途中、水分がなくなってきたら水適宜を足す。穂先の柔らかい皮(姫皮)はとっておき、同日放送の「たけのこがゆ」に使う。

作り方

鶏肉は余分な脂肪を除き、塩、黒こしょうを両面にふる。フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れる。時々トングなどで押さえ、出てきた脂を紙タオルで拭きながら、皮がこんがりとして肉の縁が白っぽくなるまで10分間ほど焼く。上下を返し、弱火で5分間ほど焼いて火を通す。取り出して粗熱を取り、食べやすく切る。
レタス、トレビスは一口大にちぎって冷水にさらし、パリッとしたらしっかりと水けをきる。
モッツァレラチーズは一口大に手でちぎる。アーモンドは粗く刻む。
大きめのボウルに2⃣、ドレッシングを入れてあえ、器に盛る。モッツァレラチーズ、1⃣の鶏肉、アーモンドを順にのせれば完成！

【ドレシング】

ドレッシングの保存

冷蔵庫で約10日間。冷えると油が固まるので、使う少し前に常温に戻す。

【同日放送の「クッキンアイドルアイ!マイ!まいん!のレシピ」のまとめはこちら】

: 【きょうの料理】クッキンアイドルアイ!マイ!まいん!のレシピまとめ。福原遥×市瀬悦子

2024年4月17日放送のきょうの料理「クッキンアイドルアイ!マイ!まいん!」のレシピをまとめてご紹介。今日のレシピは、子ども向け料理番組“まいん”の料理監修をつとめた市瀬悦子さんと、主人公を演じ ...

続きを見る