【ノンストップ】アサリと菜の花の炊き込みご飯の作り方。笠原将弘のおかず道場

2024年3月5日

イメージ

2024年3月5日、「ノンストップ」で紹介された「アサリと菜の花の炊き込みご飯」のレシピ。

春を感じる炊き込みご飯。

バターでこくもアップした絶品のご馳走炊き込みご飯です。

あさりの旨味と菜の花の鮮やかな色で食卓が華やかになります。

人気コーナーの笠原道場では、家庭で簡単に作れるのにプロの味になるレシピを教えてくれます。

ちょっとしたひと手間で、いつもの味が格段においしくなるのでとっても参考になります。

おなじみの定番レシピも多いので、すぐに作れそうですよ。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：ノンストップ

合わせて読みたい

テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

記事内に広告が含まれています。

Contents

材料

材料（4人分）

【A】

【B】

作り方

ポイント

バターで香りとコクをアップすべし！：バターを加えて、香りとコクをアップ

黒コショウでピリッとアクセントを効かせるべし！：アサリと相性のいい黒コショウであえた菜の花で彩りよく

作り方

アサリは砂抜きをし、殻をこすり合わせるようにして洗い、ザルに上げる。
米はといで30分浸水させ、ザルに上げて水気をきる。［米はとぎすぎない］
土鍋に2⃣の米と【A】を入れて、1⃣のアサリ、バターをのせ、強火にかける。土鍋のフタの穴から蒸気が出てきたら、中火にして5分、弱火にして15分炊く。火を止め、5分ほど蒸らす。
菜の花は根元を2cmくらい切り落とす。熱湯に根元から入れてかためにゆで、ザルに上げる。
4⃣の粗熱がとれたら小口切りにして【B】であえ、3⃣に散らせば完成！

【同日放送の「菜の花の塩昆布あえ」のレシピはこちら】