【青空レストラン】貝柱の炭火焼の作り方。アコヤ貝 貝柱の絶品レシピ。

2024年1月27日の青空レストランで放送の「アコヤ貝 貝柱の炭火焼のレシピ」を紹介。

今日の食材は、あの真珠のアコヤ貝の貝柱。ホタテよりも歯応えと旨みが強いとのこと。

宮川大輔さんも美味しいと大絶賛。

一体どんな味か気になりますね。

画像出典：青空レストラン

番組で紹介された「アコヤ貝 貝柱」のお取り寄せとレシピをご紹介していますのでぜひご参考にしてくださいね。

アコヤ貝 貝柱とは

画像出典：坂本鮮魚HP

真珠の副産物　一枚の貝に一つの貝柱　今では貴重品となりました。プリプリ感がたまらない美味しさ！バター焼き、かき揚げ、炊き込みご飯　フライなどに最適！宝石の真珠ができるあこや貝の中にある１個に１個の貝柱です。この時期のみ貝から取り出した新鮮なものが味わえれます。真空パック瞬間冷凍した物は、１年でも持ちます。バター焼き、炊き込みご飯、かき揚げなど旨味が独特で美味しいです。お酒の肴にももちろん合います。

引用元：坂本鮮魚HP

お取り寄せ

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材料

作り方

アコヤ貝レシピまとめ

まとめ

青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。