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【トリセツショー】焦がしキャベツ&キャベつゆの作り方。キャベツ無限活用技SP。

キャベツ

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2023年12月7日「トリセツショー 」の「キャベツ無限活用技SP」で放送された巻き巻き!焦がしキャベツ&キャベつゆのレシピ」。

キャベツをこんがり焦がすことで独特の臭みもなくなります。

意外なあの調理法でキャベツが激甘に!

異次元“スイートキャベツ”の活用法やキャベツだけでダシをとる感動スープなどを紹介。

キャベツはひと玉買っても余ってしまいがち。

そんな時のお助けレシピになりそうです。

ぜひご参考にしてくださいね

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材料

材料(2人分)

  • キャベツ 1/4個
  • 油 大さじ2
  • 水 600mL
  • 塩 小さじ1弱(4g)ほど

作り方

ポイント

焦がしキャベツ(2人分)を刻んでキャベつゆ200ml、牛乳200ml、塩少々とミキサーにかければキャベツのポタージュに!

作り方

  • キャベツを縦半分に切って1/8個にする
  • フライパンに油をひき、キャベツを並べて片面約4分ずつ、強めの中火で焦げ目がつくまで焼けば<焦がしキャベツ>の完成
  • 焦がしキャベツに水と塩を加え、中火で15分煮れば<キャベつゆ>の完成

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まとめ

NHKで放送の「トリセツショー 」をまとめてご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組情報

MC:石原さとみ・市村正親

生活科学情報エンターテイメント番組

食、健康、生活など、様々なテーマを最新の研究で調査!

驚きの効果や使い方などお役立ち情報をトリセツ にして紹介する番組です。

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