2026年9月10日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、滝沢カレンの「エリンギとワカメの味噌汁」の作り方。
今週は柿谷曜一朗さんをゲストに、滝沢カレンさんが、「エリンギ」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（2人分）
- エリンギ 1本
- 乾燥ワカメ 2g
- 水 400ml
- 和風出汁の素 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 味噌 大さじ1～1と1/2
作り方
作り方
- エリンギを薄くカットする。
- 鍋に水、出汁、エリンギを入れて沸騰したら1分ほど煮てワカメを加える。
- 火を弱め、味噌を溶く
- 最後のごま油を垂らせば完成！
ポイント
エリンギをワカメに見立てる工夫：ワカメを想像しながら薄切りにすることで、ワカメに似た独特の食感と見た目を楽しめるユニークなお味噌汁になります。
出汁とエリンギを煮立てて旨味抽出：水、出汁、エリンギを鍋に入れて沸騰させ、1分ほど煮ることでエリンギの旨みがスープにしっかり染み出します。
仕上げのごま油で風味付け：味噌を溶いた仕上げに少量のごま油をたらすことで、コクと香ばしさが加わり、味わい深いお味噌汁に仕上がります。
【同日放送の「ナスと豚バラの甘辛炒め」のレシピはこちら】
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【フィーリンきっちん】ナスと豚バラの甘辛炒めのレシピ。柿谷曜一朗さん
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）