2026年10月27日、NHK「あさイチ」で紹介された、ハロウィーンに！「かぼちゃのころころ簡単ドーナツ」の作り方。

旬のかぼちゃを使った一口サイズのかわいい簡単ドーナツです。

今日のレシピは料理研究家・舘野鏡子さんがレシピを教えてくれました。。

みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：あさイチ

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（作りやすい分量）

【コーティング①スイートシナモン】

【コーティング②ホワイトココナツ】

【コーティング③シーザーチーズペッパー】

作り方

かぼちゃを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをする。電子レンジに約4分間かけ、竹串がスッと通るくらいにする。少し冷めたらスプーンで実をすくい取り、ボウルに入れてフォークで潰す。(賞味約100gの潰したかぼちゃにする)
砂糖、卵を加えて泡立て器で混ぜる。溶かしたバターも加えて混ぜたら、薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、全体の色が同じになるようにゴムべらで混ぜてまとめる。ここで生地がゆるければ、少量の小麦粉を加えて調整する。
揚げ物ができる深めのフライパン(または揚げ鍋)に、深さ2cm程度の油を入れて170度に熱する。2本のスプーンをつかい、生地を一口大に丸めて油に落とし入れる。
弱めの中火で2〜3分間揚げたら上下を返し、時々返しながらさらに2〜3分間揚げる。(竹串を刺して中身が湿っていなければよい)
3種のコーティングをする。ひとつは揚げたてに粉砂糖とシナモンを振りかける。ふたつめは粗熱が取れたら、溶かしたホワイトチョコレートをつけて、ココナツパウダーをふりかける。3つめはドーナツをポリ袋に入れ、粉チーズ、黒こしょう、塩を加えて袋を振り、軽くもみ込んでまぶせば完成！

ポイント

生地はボウルひとつで混ぜるだけ：かぼちゃをレンジで温めて潰したら、材料を順番に混ぜ合わせるだけでボウルひとつで手軽に生地が完成します。

スプーン2本で手軽に丸めて揚げる：スプーン2本を使って一口大に丸めながら油に落とすことで、手を汚さずきれいなころころした形に揚がります。

3種類の味変コーティングで楽しく：定番のシナモンシュガー、甘いホワイトココナツ、おつまみにもなるシーザーチーズペッパーの3種でバリエーションを楽しめます。

【同日放送の「　」のレシピはこちら】