2026年6月23日放送のきょうの料理「ししゃものカレー南蛮漬け」の作り方を紹介します。
魚の下処理も、油で揚げる手間も一切なしの神レシピ。
暑い季節の台所・・・立ちたくないですよね・・・
カレーのスパイシーな香りも夏にピッタリです。
今日のレシピは料理研究家の堀江ひろ子さんが、初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ「強火で行こうぜ！」でレシピを伝授！
教えてくれたのは、「ポークソースマリネ・ししゃものカレー南蛮漬け・鶏むねサラダの梅ツナヨーグルトソース」。
梅雨の季節のだるだる気分でやる気が出ない日や、暑くて手の込んだ料理を作りたくない！っていう日にも大活躍のレシピです。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：きょうの料理
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材料
材料（2～3人分）
- ししゃも 10匹(150g)
- たまねぎ 1/4コ(50g)
- にんじん 3cm(40g)
【A】
- 水 大さじ3
- 酢 大さじ2
- うす口しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- カレー粉 小さじ1～2
作り方
作り方
- たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんじんはせん切りにする。
- 耐熱皿にししゃもを並べ、覆うように①をのせ、【A】を混ぜ合わせてかける。ラップはせずに電子レンジ(600W)に5分間かければ完成！
ポイント
ラクラク調理：魚の下処理や揚げる手間が一切なく、忙しい時でもパッと作れる手軽さが魅力です。
食欲をそそる風味：スパイシーなカレー風味がアクセントになり、食欲が落ちやすい時期にもぴったりの味わいです。
作り置きに便利：冷蔵庫で3～4日間保存可能なため、常備菜としてストックしておくと日々の献立に重宝します。
【同日放送の「レンジで行こうぜ！梅雨だる解消レシピ」のまとめはこちら】
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【きょうの料理】レンジで行こうぜ！梅雨だる解消レシピまとめ。強火で行こうぜ！ 堀江ひろ子
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まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。