2026年6月17日、「ノンストップ」で紹介された「野田流・イワシのマリネ」のレシピ。
旬のイワシを「お店の味」に格上げ！
特製の「リンゴ入りのクリームソース」がおいしさのポイントです。
お魚苦手な人もこれならさっぱりといただけますよ。
ドイツ食文化研究家の野田浩資さんが、極上の味にする格上げレシピをご紹介！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：ノンストップ
合わせて読みたい
-
-
【ノンストップ 】笠原の目レシピの総まとめ。笠原将弘のおかず道場
「ノンストップ」で紹介された「笠原の目」のレシピをまとめてご紹介！【最新レシピ：2026年6月9日】 人気コーナーの笠原道場では、家庭で簡単に作れるのにプロの味になるレシピを教えてくれます。 笠原の目 ...
続きを見る
テレビで紹介されたレシピを他にも多数ご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
材料
材料（4人分）
- イワシ(三枚におろす) 4尾
- 塩、コショウ
- 小麦粉 適量
- サラダ油 少し
- 生クリーム(乳脂肪35%のもの) 1/2カップ
- リンゴ(いちょう切り) 小2個(正味120g)
【A】
- 酢 大さじ2(30ml)
- みりん 20ml
- しょうゆ 10ml
【B】
- レモン汁 1/2個分
- 塩 適量
- コショウ(白) 適量
作り方
ランクアップ！
香ばしく焼いたイワシにタレをかけるだけ！
焼いたイワシに、特製の三杯酢をかけておくだけで、簡単マリネの完成。この状態で冷蔵で2～3日保存可能！
作り方
- イワシはよく洗い、ペーパータオルで水気を除きます。塩、コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を熱し、①を皮目を下にして並べ、強めの中火で焼きます。カリッとしたら返し、裏面をサッと焼いて火を通し、バットなどに取り出します。
- ②に混ぜ合わせた【A】をかけ、10分おきます。
- ボウルに生クリームを入れ、【B】を加えて泡立て器でよく混ぜたら、リンゴを加えて混ぜ合わせます。
- 器に③を盛り、④のソースを添えれば完成！
ポイント
本場ドイツの味わい：ドイツで定番のニシンのマリネに添える「リンゴ入りのクリームソース」をイワシに合わせた、お店のような本格的な味わいが楽しめます。
手軽なマリネ：香ばしく焼いたイワシに特製の三杯酢【A】をかけるだけで、シンプルな南蛮漬け風のマリネが完成します。
作り置きにも最適：三杯酢に浸した状態であれば、冷蔵庫で2～3日保存が可能なため、常備菜としても重宝します。
野田浩資さんのレシピ本
ESSE［7月号］
ESSEのレシピ本
サブスクで読むなら
他の雑誌も読むなら！月額料金を払うだけで様々な電子書籍を読める読み放題サービス
買わないまでもついでに読みたい雑誌があでば断然お得！検索してみては！
まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
MC:設楽 統・三上真奈
プレミアムないいものを紹介したり、主婦女性が気になるテーマを生討論、他にもレシピなどを紹介。
お昼前のほっとした時間に楽しめる番組です。