2026年6月10日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、滝沢カレンの「アボカドの牛カツフライ」の作り方。
今週は山下健二郎（三代目J SOUL BROTHERS）をゲストに、滝沢カレンさんが、栄養価が豊富な「アボカド」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（2人分）
- 牛薄切り肉 150g(6枚)
- アボカド 1個
- 塩こしょう 少々
- 薄力粉 適量
- とき卵 1/2個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- パセリ 適量
- レモン 適量
【A】
- スイートチリソース 大さじ4
- マヨネーズ 大さじ2
作り方
作り方
- アボカドは横に切り込みを入れて種を取り、輪切りにして6個にします。牛肉で包み、塩こしょうをふります。
- 薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 180℃の油でこんがり色づくまで揚げます。
- 【A】を混ぜてかけ、パセリとレモンを添えれば完成！
ポイント
見た目の仕上がり：アボカドを輪切りにすることで、断面が美しく、見た目よく仕上がります。
丁寧な肉巻き：アボカドの形状に沿わせて丁寧に肉を巻くことが、きれいに仕上げるコツです。
絶妙なソース：スイートチリソースとマヨネーズを合わせたソースが、クリーミーなアボカドと牛肉の旨味を引き立てます。
滝沢カレンさんのレシピ本
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和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）