【あさイチ】なすの彩り焼きびたしのレシピ。みんな！ゴハンだよ

2025年10月7日

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2025年10月1日、NHK「あさイチ」で紹介された、「なすの彩り焼きびたし」の作り方。

イタリア料理「ピアット・スズキ 」オーナーシェフの鈴木弥平さんがレシピを教えてくれました。

みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：あさイチ

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

【B】

作り方

なすはヘタを除いて縦半分にします。皮に格子状の切り込みを入れます。
フライパンに【A】のオリーブオイルとにんにくを入れ、にかけて香りをたたせます。①のなすを皮を上にして入れ、中火で焼きます。
なすにしっかり焼き色がついたら上下を返し、合わせた【B】アルコール分をとばしたら、水を加えます。ひと煮立ちしたられんこんを加え、4分間ほど煮ます。［煮詰まり過ぎたら水適量を加えます］
パプリカ、ししとうを加え、ふたをして1分30秒間煮ます。
器に盛りつけ、オリーブオイル（適量/分量外）をかけ、おろししょうがをそえれば出来上がりです。