2026年1月7日放送のきょうの料理「クロックムッシュ」の作り方をご紹介。

土井さん直伝の、ホワイトソースを使って作ります。

ハムとチーズの鉄板の組み合わせでこんがり焼き上げます。

ちょっとおしゃれで贅沢な朝食にいかがですか。

今日のレシピは料理研究家・フードプロデューサーの土井善晴さんが紹介するシリーズ「ふつうにおいしいもん」のレシピを紹介！

教えてくれたのは「魚介マカロニグラタン・クロックムッシュ」の2品。

土井さんのレシピは、ほっこりして優しい味で大好きです。

お家でゆっくりご飯を食べたい時に作りたいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2組分）

作り方

食パンは好みでみみを切り落とし、1枚にハム1〜3枚とチーズ1〜2枚をのせ、もう1枚のパンではさむ。同様にして2組つくり、オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼き、全体を熱くする。
「魚介マカロニグラタン」のつくり方③と同様にホワイトソースをつくり、①にたっぷりとかける。再びオーブントースターでこんがりと焼き目がつくまで焼けば完成！
普通はナイフとフォークで食べますが、好みで食べやすい大きさに切って盛りつけます。

ポイント

ホワイトソースの黄金比：使用するソースは、バター：小麦粉：牛乳を1：1：10の割合で作るのが基本です。グラタンの際に多めに作っておくと、このようなアレンジ料理に手軽に活用できます。

食べやすさの工夫：本格的にナイフとフォークで楽しむほか、あらかじめ食べやすい大きさにカットしてから盛りつける方法もあります。

【同日放送の「魚介マカロニグラタン」のレシピはこちら】

: 【きょうの料理】魚介マカロニグラタンのレシピ。土井善晴のふつうにおいしいもん

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