【あさイチ】れんこんとごぼうの洋風混ぜご飯のレシピ。みんな！ゴハンだよ

2025年10月7日

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2025年10月6日、NHK「あさイチ」で紹介された、「れんこんとごぼうの洋風混ぜご飯」の作り方。

今日のレシピは料理研究家の本田明子さんがレシピを教えてくれました。

みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：あさイチ

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

れんこんは皮をむいて縦半分に切り、1〜2mm幅の半月形に切ります。ごぼうは皮を洗い、縦に数か所、浅く切り込みを入れてささがきにします。これらを水にさらして色止めをし、水気をきります。
ボウルに鶏もも肉を入れ、塩と酒を加えて混ぜ、ねぎとしょうがも合わせておきます。
鍋にオリーブ油と①のごぼうを入れて強めの中火にかけます。パチパチと音が出たら炒め、色づき始めたら手順1のれんこんを加えて、さらに炒めます。
れんこんに火が通ったら②の材料を加えて軽く炒め、ふたをして2分間蒸します。
全体に混ぜたら火を止めます。ご飯と黒こしょうを加え、ご飯を切るように混ぜます。器に盛り、細ねぎをちらせば出来上がりです。