相葉マナブで紹介された「れんこんガレットのレシピ」。
家庭で簡単にカフェのレシピを再現。
今日のレシピは、千葉県のれんこんを使って「れんこんサラダ・れんこんガレット・れんこんと鶏ひき肉のパスタ・れんこんと豚肉のトマ味噌炒め・れんこんと豚肉のトマ味噌炒め・ハッセルバックれんこん」など、れんこんをたっぷり味わえるレシピの数々を紹介。
シャキシャキ食感がおいしいので、サラダにも煮物にも使えるアレンジ豊富な食材ですね。
人気の名店や料理研究家の方が教えてくれるれんこんレシピ！
ぜひご参考にしてくださいね。
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こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（4人分）
- れんこん（皮付き） 200g（2節目がおすすめ）
- サラダ油 大さじ1
- 塩 少々
- コショウ 少々
- ピザ用チーズ 80g
作り方
ポイント
2節目をつかうともっちりする
皮つきでつかうと栄養がたっぷり
作り方
- れんこんは皮つきのままスライサーで薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れ、れんこん半量を広げ、塩、コショウをふる。
- ピザ用チーズを広げ、残りのれんこんを広げる。
- 時々フライ返しで押さえながら中火で5分焼き、裏返してさらに5分ほど焼けば完成！
れんこんレシピまとめ
同日放送のれんこんレシピをまとめてご覧いただけます。
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まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。