2026年11月12日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、作間龍斗の「チャーハン」の作り方。チャー1グランプリ！
ACEes作間龍斗さんとドンデコルテ渡辺銀次さんがそれぞれ得意料理のチャーハンを教えてくれました。
今週はACEesの作間龍斗さんをゲストに、和田明日香さんが、「大根」のレシピを教えてくれます。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（大盛り1人分）
- 卵 2個
- ごはん 300g
- サラダ油 小さじ1
- 豚こま肉 100g
- 長ネギ 20センチ
- 中華だし(ペースト状) 10センチ分
- 食べるラー油 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- 食べるラー油 適量
作り方
作り方
- 豚こま肉は細切りにし、長ネギはみじん切りにする。
- ボウルに卵を溶き、ごはんとサラダ油（小さじ1）を加え混ぜる。
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、中火で豚肉を焼き付けるように炒める。焼き色がついて火が通ったら取り出す。
- 同じフライパンに②のごはんを入れ焼き付けるように炒める。ごはんがパラパラになってきたら中華だし(ペースト状)と肉を戻し入れ、全体に混ざったら食べるラー油（大さじ1）、長ネギを入れさっと炒める。
- 器に盛り、食べるラー油（適量）をのせれば完成！
ポイント
長ネギは彩りと食感を意識する：みじん切りにする際、少し緑の部分も入れると彩りがよくなり、食感を残すため一番最後に加えてさっと炒めるのがコツです。
ボウルで卵・ご飯・油を混ぜてパラパラに：あらかじめボウルで溶き卵、ごはん、サラダ油小さじ1をよく混ぜ合わせておくことで、炒めた時にご飯がパラパラに仕上がります。
豚肉は焼き付けるように香ばしく炒める：中火で豚こま肉を焼き付けるように炒めて一旦取り出し、ご飯がパラパラになってから中華だしや肉を戻し入れることで旨みが引き立ちます。
【同日放送の「銀次間流！チャーハン」のレシピはこちら】
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滝沢カレンさんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）