2026年11月10日放送のきょうの料理・堀江泰子「ぎょうざのトマトグラタン」の作り方をご紹介。
餃子をグラタンにアレンジ！？
餃子が余った時のリメイクにもよさそうです。
トマトジュースを使ってお手軽に作れるのもいいですね。
今日のレシピはや小林カツ代＆ケンタロウさんや堀江泰子さんが「ぎょうざ」のレシピを伝授！
教えてくれたのは、「うちの焼きギョーザ・ぎょうざのトマトグラタン」の2品を紹介。
手づくり餃子って本当に美味しい！
お好きな具材でアレンジもできて、おつまみにもおかずにもなるので家庭でも人気のレシピですね。
ジューシーでパリッと焼き上がった時は最高です。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：きょうの料理
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材料
材料（4人分）
- ギョーザ(冷凍/市販) 1パック(12コ)
- たまねぎ1/2コ
- 生しいたけ 4枚
- ベーコン(薄切り) 1枚
- トマトジュース カップ1
- チーズ(すりおろす) 大さじ3〜4
- パセリ(みじん切り) 適宜
- バター 大さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
作り方
- たまねぎは薄切り、しいたけは軸を取って薄切り、ベーコンは細切りにする。
- 鍋にバター（大さじ1）を熱し、ベーコン、たまねぎ、しいたけを順に炒め、軽く塩、こしょうをふる。
- 耐熱皿に②を敷き、ギョーザをのせ、トマトジュースを注ぐ。チーズとパセリをふり、220℃に温めたオーブンで約20分間焼けば完成！
ポイント
ギョーザを洋風にグラタンアレンジ：市販の冷凍ギョーザをトマトジュースやチーズと合わせてコク旨な洋風グラタンに仕立てます。
オーブンで焼き上げて失敗なし：グラタン皿に入れてオーブンで焼き上げるため、フライパンにこびりついたり焦げ付いたりする失敗がありません。
炒めた野菜とベーコンで旨みアップ：たまねぎ、しいたけ、ベーコンをバターで順に炒めて下に敷くことで、全体のコクと旨みが格段に高まります。
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小林カツ代さんのレシピ本
ケンタロウさんのレシピ本
堀江泰子さんのレシピ本
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まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。