2025年8月3日放送の相葉マナブで放送された「カスタードクリームのレシピ」をご紹介します。
お菓子屋さんの基本のカスタードクリームは必見！
今日のレシピは日本を代表するパティシエの鎧塚さん直伝の絶品スイーツの数々。
「モモのタルト・ブドウのロールケーキ・マンゴースフレ・メロンパフェ」など夏のフルーツをふんだんに使った絶品スイーツを伝授！
スイーツが自分で作れるとテンションあがりますね～。
自分好みに好きなだけスイーツを足せるし、うまく作れると嬉しいですね。
夏のスイーツをたっぷり使って見た目も鮮やか！
ぜひご参考にしてくださいね。
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（人分）
- 牛乳
- バニラビーンズ
- 卵黄
- グラニュー糖
- 小麦粉 ふるいにかけておく
- バター
作り方
ポイント
作り方
- 鍋に牛乳を入れバニラビーンズを入れて火をつける
- ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてまぜる ※時々ボウルを回しながらまんべんなく混ぜる
- 7に小麦粉を加えてよく混ぜる
- 6がブクブクとしてきたら火を止め8に少しづつ入れて混ぜ合わせて、ザルで濾す
- ザルで濾したら鍋に戻して火にかけて、泡立て器で混ぜながらゴムベラで端を残さないように手早く混ぜる
- 滑らかになってきたらバターを入れて溶かし、バットに流し入れて冷蔵庫で1時間冷やす
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まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。