2026年11月13日、「ノンストップ」で紹介された、「大判チキンカツ南蛮」のレシピ。

ご飯が進みこと間違いなし！

見た目もボリューム抜群で食欲がわきます。

特製のチーズ風味のタルタルソースが絶品です。

Travis Japan・七五三掛龍也さんが料理を学んで、お店みたいな料理のレシピを紹介してくれる「めざせ！料理アイドル・七五三掛KITCHEN」ではお家で出来る簡単レシピを次々紹介してくれますよ。

お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：ノンストップ

ノンストップ！×ESSE × Nadia（ナディア）のコラボ企画！

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

【B】

【C】

作り方

鶏肉は皮を除いて観音びらき（※下記参照）にし、フォークで全体に穴をあける。上からラップをかけ、めん棒でたたいて薄くのばす。バットなどに移し、【A】をかけて全体になじませ10分おく。
肉の水分をしっかりときり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
フライパンにサラダ油を深さ1.5cmほど入れて180℃に熱し、②に入れてときどき上下を返しながら6分ほど揚げて火をとおす。
③を食べやすく切って器に盛り、それぞれ混ぜ合わせた【B】、【C】を順にかけ、万能ネギを散らせば完成！

※身側の中央に縦に切り目を入れ、その切れ目の内側の左右の厚みにさらに切り目を入れて両側にひらく。

七五三掛ポイント

鶏胸肉はたたいてボリュームとやわらかさをアップ：鶏胸肉はめん棒でたたいてのばし、見た目のボリュームをアップさせることで肉もやわらかくなり一石二鳥です。

タルタルソースはチーズ＆ヨーグルトでおいしさ倍増：混ぜるだけのタルタルソースは、粉チーズの風味とヨーグルトのさわやかさをプラスして軽い味わいでたっぷり食べられます。

※料理メディア Nadia に掲載されているレシピとは内容が異なる場合があります。