2025年3月30日放送のきょうの料理・水を使わずさば缶で！「缶たん混ぜごはん」のレシピをご紹介。
水を使わずにできるので覚えておきたい逸品です。
教えてくれたのは「缶たん混ぜごはん・おツナ！吸いとりパスタ・ビスケットリュフ・ココ汁粉」の4品。
今日のレシピは料理愛好家の平野レミさんが登場！アイデア満載の災害時「元気をくれる“食”」レミ流災害食レシピをご紹介！
平時にこういうのを作って練習しておくと、怖くないから。ぜひ皆さん作りましょう！と平野レミさん。
本当にそうですね。
心構えが大事です。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：きょうの料理
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材料
材料（2～3人分）
- パックごはん 2パック（360グラム）
- さば水煮缶(汁ごと) 1缶（150グラム）
- 梅干し(塩分8％・種を取る) 2個
- 塩昆布(ハサミで切る) 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 大さじ1
作り方
作り方
- さば水煮缶を汁ごとフライパンに入れる。缶を使ってそのままつぶす。［水の代わりにさば缶は汁ごと使用 水の節約に］
- パックごはんはパックを開いてそのまま入れる。［パックごはんは湯せんしないでOK！缶詰の汁をごはんが吸い取る］
- 種を取った梅干しを入れて、ごはんを崩しながら混ぜる。［梅干しが入ることでさばの臭みもとれる］
- ふたをして火にかけ、ヘラで崩してフタをして火にかける。沸いたら弱火で5分蒸し焼きにする。［火にかける時間が短くすむのでガスの節約にも！］
- ふたを取り、塩昆布、ごま油、白ごまを加え、焼きつけるように炒める。［味を調える塩昆布はキッチンバサミで細かく刻む。包丁いらず！］
- お皿に紙ナプキンとラップをのせて、混ぜごはんを盛り付ける。［洗い物なしで盛り付けも華やかに！］
- 最後に残りの白ごまをのせれば完成！
レミさん
子どもたちの夜食などでもいいですよ！
管理栄養士・防災士 今泉マユ子さんのオススメポイント
梅干しに入っているクエン酸が腸内環境にもよく、消化を助けてくれますし、酸味が食欲を増します。白ごまは栄養価も高く、食感も増すので災害時もおすすめです。
【同日放送の「平野レミさんの災害食レシピ」のまとめはこちら】
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きょうの料理のレシピ本
まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。