2024年4月27日の土曜はナニする「ご飯★バーグのレシピ」をご紹介。
ご飯を肉だねに包み込んで焼いた、これだけで大満足の一品。
とろみのついた照り焼き味で、お子様も大好きな味です。
お弁当に入っていると嬉しいですね〜。
人気コーナー予約の取れない10分ティーチャーで紹介されました。
榎本ハンバーグはこれまでも数々のメディアで紹介されていて、美味しいと評判です。
ハンバーグはご家庭でも人気メニューだけど、意外に難しいんですよね。
肉汁じゅわ〜のハンバーグにしたいけど、パサパサしたり生焼けだったり・・・
榎本ハンバーグ研究所の基本のハンバーグを覚えておくと、アレンジ自在で美味しいハンバーグがご家庭でも作れます！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：土曜はナニする
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材料
材料（2人分）
- 【肉だね】 2個
- ご飯 100g
- 塩 少々
- 片栗粉 適量
- 薄力粉 適量
- 万能ネギ 適量
- 白炒りごま 適量
【テリヤキソース】
- 醤油 大さじ4
- みりん 60ml
- 白ワイン 60ml
- ハチミツ 40ml
- 酢 小さじ2
「基本のハンバーグの【肉だね】」のレシピはこちら
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作り方
作り方
- ご飯に塩をふり25gぐらいに分け にぎる［ポイント・ご飯は崩れないよう強くにぎる］
- 成形した【肉だね】でご飯が見えないように包む
- 最初の片面は中火で2〜3分焼く
- 片面が焼ければフライパンのフチを利用してひっくり返し弱火で6〜7分蒸し焼きする
- 焼けたハンバーグをフライパンから出し【テリヤキソース】を入れて温める［ポイント・フライパンに残る肉汁もソースに活用］
- 器にハンバーグを盛り付け、ソースをかけ、ネギ・ごまをかければ完成！
榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレシピまとめ
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榎本ハンバーグ研究所のハンバーグレシピ本（榎本稔先生）
まとめ
土曜はナニするで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週土曜日：8:30~9:55
出演者：山里亮太（南海キャンディーズ）・宇賀なつみ
準レギュラー：白石美帆・水田信二（和牛）
毎週土曜日に今週あったことをお伝えしたり、人気のコーナー「予約が取れない10分ティーチャー」で人気講師がお料理やダイエットを伝授！
週末を楽しく過ごすために役立つヒントをお届け！