【きょうの料理】丸ごとバナナのクランブルの作り方。おやつのじかん「アメリカの焼き菓子」

【下準備】

• バナナは皮ごとよく洗って水けを拭く。
• くるみは粗く刻む。
• 15X25cmに切ったアルミ箔2枚を準備し、天板に並べて敷く。
• オーブンは200度に温める。

【作り方】

• 小さめのボウルに、薄力粉、きび糖、くるみを入れてフォークでざっと混ぜ合わせる。
• ごま油とはちみつを加える。
• フォークの背でボウルに生地を押しつけるようにして混ぜ合わせる。
• ポロポロとしたそぼろ状になるまで混ぜる。
• バナナは両端を少し切り落とし、皮ごと縦半分に切る。皮を下にして天板に敷いたアルミ箔の中央にのせる。アルミ箔の手前と奥を2回折ってバナナより2cm高くする。
• アルミ箔の両端を寄せて閉じる。
• 6⃣のバナナに4⃣のクランブルを半量ずつのせ、指で押さえて密着させる。
• 200度のオーブンで20分間ほど、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。器にのせ、好みでバニラアイスクリームを添えれば完成！