2024年2月10日の青空レストランで放送の「凍り豆腐のお取り寄せ&レシピ」を紹介。
今日の食材は、長野県 茅野市の「凍り豆腐」。
気温マイナス10度以下で乾燥した時期にしか作れないそうです。
保存食として置いておくと便利な乾物で水を吸わせるとスポンジのように柔らかくなります。
卵とじ」「肉巻き」「中華系炒め物」などが放送されました。
番組で紹介のレシピとお取り寄せについてご紹介していますので、ぜひご参考にしてくださいね。
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凍り豆腐お取り寄せ
保存食として重宝する凍り豆腐。
色々なお料理に使えるので常備しておくと便利です。
高野山で生まれたものが「高野豆腐」、信州や東北地方の農村地帯で生まれた「凍み豆腐」。
このふたつの総称が「凍り豆腐」と呼ばれています。
お取り寄せ情報
凍り豆腐の肉巻き
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フレンチ豆腐スト
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キムチ鍋
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まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日：18:30~19:00
出演者：宮川大輔&ゲスト
日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介！
ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。
各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。