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【相葉マナブ】栗と抹茶のテリーヌの作り方。鎧塚俊彦さん直伝！マナブのおうちで秋の栗拾い！

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2026年10月18日の相葉マナブで放送された、「栗と抹茶のテリーヌ」のレシピをご紹介します。

今日のレシピは、マナブのおうちで“栗拾い”をして、絶品スイーツを教わりました。

「栗のプリン・マロンペースト・モンブラン・栗のフィナンシェ・栗と抹茶のテリーヌ」などを紹介！

秋を感じるホクホクおいしい栗。

自然な甘さがとっても美味しいですね。

お家で手作りスイーツを楽しむのもいいですね～。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：相葉マナブ

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材料

材料（パウンド型１台分）

  • 栗の甘露煮　70g　※下記参照
  • 無塩バター　80g
  • ホワイトチョコレート　60g
  • 生クリーム（35％）　62g
  • クリームチーズ　53g
  • 抹茶　9g
  • 全卵　80g
  • グラニュー糖　36g

【栗の甘露煮の作り方】

作り方

作り方

  • 無塩バター、生クリーム、クリームチーズは室温に戻しておく。栗の甘露煮は半分に切る。型にオイルスプレーをしておく。
  • ボウル無塩バターとホワイトチョコレートを入れ、湯煎にかけて溶かす。
  • 鍋に生クリームとクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜながら溶く。
  • ボウルに全卵とグラニュー糖を合わせ、泡立て器で混ぜる。
  • 【2】に抹茶を加えて溶く。【3】と【4】を順に加えて混ぜる。
  • 型に流し入れる。
  • 110℃に予熱したオーブンで1約時間、湯煎焼きする。
  • 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
  • 冷えたテリーヌの型の側面に竹串を通し、裏返して型から取り出す。※抜けない場合は、型の周りの湯せんで軽く温める
  • テリーヌに栗の甘露煮をのせれば完成！

 

 

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まとめ

相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。

ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組情報

毎週日曜日：18:00~　テレビ朝日

相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組

旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。

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