2026年10月18日の相葉マナブで放送された、「栗のフィナンシェ」のレシピをご紹介します。

今日のレシピは、マナブのおうちで“栗拾い”をして、絶品スイーツを教わりました。

「栗のプリン・マロンペースト・モンブラン・栗のフィナンシェ・栗と抹茶のテリーヌ」などを紹介！

秋を感じるホクホクおいしい栗。

自然な甘さがとっても美味しいですね。

お家で手作りスイーツを楽しむのもいいですね～。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：相葉マナブ

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Contents

材料

材料（8個分）

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作り方

卵白を室温に戻しておく。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。栗の甘露煮は刻んでおく。型にオイルスプレーをしておく。
卵白のこしを切るように混ぜ、上白糖、塩を加えて混ぜる。
ボウルにマロンペーストを入れ、【2】を少しずつ加えてゴムベラで混ぜる。
バニラペースト、ラム酒を加えてゴムベラで混ぜる。アーモンドパウダーを加え、泡だて器で混ぜる。ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
鍋に発酵バター入れて中火にかけて焦がす。
焦がしバターを熱いまま【4】に加え、しっかりと乳化させる。刻んだ栗の甘露煮を加え、混ぜ合わせる。
型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20〜22分焼けば完成！

同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。

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