レシピ

【相葉マナブ】マロンペーストの作り方。鎧塚俊彦さん直伝!マナブのおうちで秋の栗拾い!

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2026年10月18日の相葉マナブで放送された、「マロンペースト」のレシピをご紹介します。

今日のレシピは、マナブのおうちで“栗拾い”をして、絶品スイーツを教わりました。

「栗のプリン・マロンペースト・モンブラン・栗のフィナンシェ・栗と抹茶のテリーヌ」などを紹介!

秋を感じるホクホクおいしい栗。

自然な甘さがとっても美味しいですね。

お家で手作りスイーツを楽しむのもいいですね~。

ぜひご参考にしてくださいね。

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画像出展:相葉マナブ

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材料

材料(つくりやすい分量)

  • マロンペースト 100g
  • 牛乳 150g
  • 生クリーム 100g
  • 卵黄 40g
  • 全卵 50g
  • グラニュー糖 23g
  • ラム酒 4g
  • 茹で栗 適量

 

 

作り方

作り方

  • 栗はしっかり浸かるくらいの水に1時間〜半日浸しておく。
  • 鍋に栗を皮のまま入れ、30分ほど茹でる。茹でた栗の水気を切って半割りし、中を取り出す。
  • フードプロセッサーに【2】を入れて攪拌する。粉糖を加えてさらに撹拌し、牛乳を加えて撹拌して濃度を調整する。
  • 撹拌した栗を裏漉しすれば完成!

栗のレシピまとめ

同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。

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相葉マナブ野菜レシピ

まとめ

相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。

ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組情報

毎週日曜日:18:00~ テレビ朝日

相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組

旬の産地ごはんや釜−1グランプリ(釜飯)、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。

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