2026年8月3日放送のきょうの料理「レンジ酢豚」の作り方をご紹介。

電子レンジだけで簡単に作れるのに味は本格的！

材料を切って合わせるだけという手軽さです。

今日のレシピは料理家の渡辺あきこさんが、無理せずつくれて、栄養バランスのよいレシピを紹介！

教えてくれたのは「レンジ酢豚・ソーセージと夏野菜のフライパン蒸し・ししゃもの南蛮漬け風」の3品。

暑い夏の台所は本当につらい・・・少しでも時短で火を使いたくないですね。

そんな時に大活躍してくれるのがレンチンレシピ。

忙しい時や疲れた時にもとっても助かりますよ。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

ヘタと種を取ったピーマン、たまねぎは2cm角に切り、サラダ油（小さじ1）をまぶす。豚肉は2cm角に切り、しょうゆ（小さじ1/2）、塩・こしょう（各少々）をふり、片栗粉（小さじ2）、サラダ（油小さじ1）をまぶす。【A】は混ぜ合わせておく。
耐熱皿にピーマン、たまねぎを平らに広げ、上に豚肉をのせ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に3分間かける。
電子レンジから取り出して【A】をもう一度混ぜて回しかけ、ラップをかけなおして電子レンジ(600W)に2分間かける。全体をよく混ぜ、器に盛れば完成！

ポイント

油のコーティング：野菜と豚肉それぞれに油をまぶしておくことで、電子レンジ調理でも水っぽくならず、炒めたようなコクを出すことができます。

肉の配置：加熱時に肉同士がくっつかないよう、耐熱皿に並べる際は重ならないようにやや離して置くのがコツです。

仕上げのひと手間：加熱が終わった後に全体をしっかり混ぜ合わせることで、タレにきれいなつやととろみが生まれます。

【同日放送の「無理しない日の夏ごはん［1日目］」レシピまとめはこちら】