2025年6月9日放送のきょうの料理・元気をつくる！!豚肉レシピ［1日目］「豚しゃぶ、豆腐、豆苗のアボカドナムル」の作り方。

豚肉と豆腐、さらに豆苗で栄養満点＆ヘルシー。

料理研究家の市瀬悦子さんが、豚肉を味わい尽くすレシピを伝授！

今日のレシピは「蒸し豚とレタスのオイスターごまだれ・カリカリ豚ときゅうりのピリ辛甘酢・豚しゃぶ、豆腐、豆苗のアボカドナムル」の3品。

豚肉には疲労回復に効果的な栄養素が含まれているので、暑い季節にピッタリです。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

豆腐は大きめの一口大にちぎり、紙タオルではさんで手で軽く押し、水けを拭く。豆苗は根元を切り落とし、2cm幅に刻む。アボカドは縦半分に切って種を除き、さらに縦半分に切って皮をむく。
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩（少々）を入れる。豚肉を入れ、弱火で肉に火が通るまでゆで、ざるに上げて湯をきる。
ボウルに【A】を入れて混ぜ、豆苗を加えてしんなりとするまでよく混ぜる。［刻んだ豆苗にたれをよくなじませてしんなりとさせる］
アボカドを加え、スプーンで粗くつぶす。豚肉、豆腐を加えて全体をあえれば完成！

【同日放送の「元気をつくる！豚肉レシピまとめ［1日目］」のレシピまとめはこちら】

: 【きょうの料理】元気をつくる！豚肉レシピまとめ［1日目］。市瀬悦子さん

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