2026年6月23日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、滝沢カレンのオクラを使った「元気いっぱい夏うどん」の作り方。
今週は俳優の勝村政信さんをゲストに、滝沢カレンさんが、「オクラ」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（2人分）
- 冷凍うどん 2玉
- オクラ 4本
- ひきわり納豆 1パック
- 長芋 100g
- めかぶ 1パック(40g)
- 大葉 4枚
- みょうが 1個
- めんつゆ(2倍濃縮) 240ml
- 水 80ml
作り方
作り方
- オクラは板ずりしてさっとゆで、小口切りに。
- 長芋は4cm長さの細切りに、大葉は千切りに、みょうがは薄切りに。
- うどんを表示通りゆでて冷水でしめる。
- 器にうどんを盛り、混ぜたネバネバ食材をのせて、つゆをかければ完成！
ポイント
色鮮やかに仕上げる下準備：オクラは板ずりをすることで産毛が取れ、さっとゆでるだけで色がパッと鮮やかに仕上がります。
食べやすさの工夫：長芋、大葉、みょうがなどの具材を細かく切ることで、うどんやネバネバ食材とよく絡み、一体感のある味わいを楽しめます。
ネバネバ食材で元気チャージ：納豆、めかぶ、オクラ、長芋といった豊富なネバネバ食材を一度に摂ることができ、食欲が落ちやすい夏場の栄養補給にぴったりです。
【同日放送の「ちくわinオクラ」のレシピはこちら】
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【フィーリンきっちん】ちくわinオクラのレシピ。滝沢カレン&和田明日香
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滝沢カレンさんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）