2026年6月23日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、滝沢カレンの「ちくわinオクラ」の作り方。
今週は俳優の勝村政信さんをゲストに、滝沢カレンさんが、「オクラ」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（2人分）
- ちくわ 4本
- オクラ 4本
- 薄力粉 大さじ2と1/2
- 水 大さじ2
- カレー粉 小さじ1/2
- 青海苔 小さじ1/2
- 米油 適量
作り方
作り方
- オクラはガクをむき、ちくわに差し込む。
- 薄力粉、カレー粉、青海苔、水を混ぜ衣をつくる。
- フライパンに米油を熱し、①に②の衣をくぐらせ、170℃の米油でじっくり揚げる
- 器に斜めに切って盛りつければ完成！
ポイント
じっくり揚げる：オクラは生でちくわに入れて調理するため、中までしっかり火が通るように時間をかけて揚げることが重要です。
風味豊かな衣：衣にカレー粉と青海苔を混ぜることで、スパイシーさと磯の香りが一度に楽しめ、冷めても美味しい一品になります。
お弁当に映える断面：オクラを丸ごと活用するため、切り分けた際に星型の断面が美しく、お弁当の彩りとしても非常に優秀です。
【同日放送の「オクラの冷やしネバネバうどん」のレシピはこちら】
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【フィーリンきっちん】オクラの冷やしネバネバうどんのレシピ。滝沢カレン&和田明日香
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滝沢カレンさんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）