2026年6月22日放送のきょうの料理「カニカマの海藻サラダ」の作り方を紹介します。
これ一品でミネラル、食物繊維、たんぱく質としっかりと栄養が取れます。
ごま油とレモンの酸味で食べやすくサッと作れるのもうれしいですね。
今日のレシピは料理研究家の黄川田としえさんが、レシピを教えてくれました。
教えてくれたのは、「さば缶と夏野菜のカレー・アスパラとベーコンのスープ・カニカマの海藻サラダ・鶏肉のみかんジュース煮え」の4品。
今年の夏も暑くなりそうです。
食欲が落ちがちな時にもしっかりと食べて夏バテ知らずで乗り切りましょう！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：きょうの料理
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材料
材料（2人分）
- かにかまぼこ 50g
- カットわかめ(乾) 2g
- 小松菜 1株(100g)
- 削り節 3g
【A】
- レモン汁 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
作り方
- かにかまぼこはほぐす。わかめはたっぷりの水で戻して水けを絞る。小松菜は2cm幅に切る。
- ①をすべてボウルに入れ、Aを加えて混ぜ、器に盛って削り節をかければ完成！
ポイント
栄養満点な組み合わせ：ミネラルや食物繊維が豊富なわかめ、たんぱく質源のかにかまぼこ、鉄分が豊富な小松菜を合わせた、体に嬉しいサラダです。
味のアクセント：ごま油の豊かな香りとレモンの爽やかな酸味がアクセントになり、素材の味を引き立てます。
【同日放送の「暑さに勝つ！栄養チャージ献立」のまとめはこちら】
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黄川田としえさんのレシピ本
きょうの料理のレシピ本
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まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。