2026年9月1日のDAIGOも台所の「ニラもやし炒め・魚肉ソーセージのホットサラダ・豆苗と黒こしょうのパスタ」の中から「豆苗と黒こしょうのパスタ」の作り方をご紹介します。
コスパが良くて栄養満点の豆苗を使った簡単パスタ。
シャキシャキした食感がいいですね。
パルメザンチーズをたっぷり使ってコクもしっかりあります。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- スパゲッティ 160g
- 豆苗 1パック
- 黒こしょう(粒) 20粒
- にんにく 1/2片
- ベーコン 20g
- パスタのゆで汁 60ml
- パルメザンチーズ 大さじ3
- バージンオリーブ油 大さじ3
- 塩 適量
- 黒こしょう(粗びき) 適量
作り方
作り方
- 豆苗は根を切り落とし、半分の長さに切り、水にくぐらせて水分をきり、にんにくはみじん切りにし、ベーコンは細切りにする。
- 黒粒こしょうをラップに挟み、肉叩きで軽く叩いてつぶす。
- 熱湯に約1%の塩を加え、スパゲッティをゆでる。
- フライパンにバージンオリーブ油、②の黒こしょう、にんにくを入れ、弱火で色づくまで香りを出し、ベーコンを加えてサッと炒め、パスタのゆで汁を加える。
- パスタがゆで上がる前に豆苗を加え、再沸騰すればゆで汁をきり、④に加える。
- 火を止めてパルメザンチーズ大さじ2を入れ、器に盛って残りのパルメザンチーズ、黒こしょうをかければ完成！
ポイント
つぶした黒こしょうの豊かな香り：粒の黒こしょうを軽く叩いてつぶしてから炒めることで、スパイシーで爽やかな香りと辛みが引き立ち、パスタ全体の味わいを引き締めます。
豆苗のシャキシャキ食感：パスタがゆで上がる直前に豆苗を鍋に加え、さっと再沸騰させてお湯を切るだけにすることで、色鮮やかで心地よい食感を残すことができます。
たっぷりのチーズで大満足のコク：仕上げに火を止めてからチーズを加え、器に盛った後にもさらにかけるダブル使いによって、シンプルでお財布に優しい食材ながらも贅沢なコクと満足感が得られます。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。