2026年5月4日放送の、きょうの料理「ちぎりレタスのにらそぼろがけ」のレシピをご紹介。

たっぷりのレタスもあっという間になくなる美味しさ。

みずみずしいレタスとしょうゆ味のにらそぼろの相性が抜群です。

不足しがちな野菜をたっぷりとれますね。

今日のレシピはキユーピー3分クッキングでおなじみの今井亮さんがレシピを伝授！

教えてくれたのは、「豚こま肉とトマトの照り焼き炒め・ゆで豚と豆苗のみそマヨあえ・ちぎりレタスのにらそぼろがけ」の3品を紹介！

コスパのよい豚こま切れ肉や使いやすいひき肉をつかったレシピ、とっても役立ちそう！

様々なお料理にアレンジできて最強食材ですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

レタスは大きめにちぎり、氷水に5分間ほどさらして水けをきって器に盛る。にらは1cm幅に切る。【A】は混ぜ合わせる。
フライパンにごま油（大さじ1）を強めの中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら3分間炒める。焼き色がついたら【A】を加えて汁けがほぼなくなるまで炒め、にらを加えてさらに1分間炒める。器に盛ったレタスにかければ完成！

ポイント

野菜をたっぷり：皿からあふれんばかりのレタスを使用するため、日々の食事で不足しがちな野菜を一度にたくさん、美味しく摂ることができます。

にらの火加減：にらは非常に火が通りやすい食材なので、最後に加えてサッと炒める程度に留めるのが、食感と風味を活かすコツです。

食感の引き立て：レタスを事前に氷水にさらしておくことで、シャキッとしたみずみずしい食感が際立ち、熱々のそぼろとのコントラストを楽しめます。

【同日放送の「こま&ひきお助け肉レシピ［1日目］」レシピまとめはこちら】