2026年5月4日放送の、きょうの料理「ゆで豚と豆苗のみそマヨあえ」のレシピをご紹介。

豆苗のシャキシャキとした食感としっとりと茹でた豚肉の相性が最高！

特製ドレッシングともよく合って、どんどん食べられます。

手軽に作れて簡単なのもうれしいですね。

今日のレシピはキユーピー3分クッキングでおなじみの今井亮さんがレシピを伝授！

教えてくれたのは、「豚こま肉とトマトの照り焼き炒め・ゆで豚と豆苗のみそマヨあえ・ちぎりレタスのにらそぼろがけ」の3品を紹介！

コスパのよい豚こま切れ肉や使いやすいひき肉をつかったレシピ、とっても役立ちそう！

様々なお料理にアレンジできて最強食材ですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

合わせて読みたい

テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

記事内に広告が含まれています。

Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。アスパラガスは根元の堅い部分は除いて下半分の皮をピーラーでむき、斜めに4〜5等分に切る。【A】はボウルに混ぜ合わせる。
鍋に湯を沸かし、酒（大さじ1）を加える。中火でアスパラガスを1分30秒間ゆでて取り出し、水けを拭く。弱火にして、豚肉を入れてほぐしながらゆでる。色が変わって火が通ったら取り出して水けを拭く。
【A】のボウルに豚肉、アスパラガス、豆苗を加えてあえれば完成！

ポイント

徹底した水け切り：ゆでた後の具材の水けをしっかりと拭き取っておくことが大切です。これにより味が決まりやすくなり、時間が経ってもベチャッとしにくい仕上がりになります。

お肉をしっとりと：肉をゆでる際は弱火に保つことで、身が縮んで堅くなるのを防ぎ、しっとりとした柔らかい食感を楽しむことができます。

【同日放送の「こま&ひきお助け肉レシピ［1日目］」レシピまとめはこちら】