2026年4月29日のDAIGOも台所の「ナスの煮浸し・こんがりミートボール・海老のチリソース煮込み」の中から「こんがりミートボール」の作り方をご紹介します。
オーブントースターで焼き上げることで「外はこんがり、中はしっとり」とした絶妙な食感に仕上がります。
そのままはもちろん、パスタなどに入れても美味しそうです。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
Contents
材料
材料（2人分）
- 豚ひき肉 350g
- 塩 小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 玉ねぎ 50g
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ1
- パルメザンチーズ(粉) 大さじ2
- トマトソース 150ml
- ブイヨン 50ml
- バージンオリーブ油 大さじ1/2
- サラダ油 適量
作り方
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにし、卵は溶きほぐす。
- 耐熱皿にトマトソースとブイヨンを入れて混ぜる。
- ボウルに豚ひき肉、塩を入れて粘りが出るまで混ぜ、おろしにんにく、玉ねぎ、小麦粉、パルメザンチーズ（大さじ1）、溶き卵を加えて更に混ぜ、手にサラダ油を塗って12等分して丸め、②に並べる。
- ③にバージンオリーブ油、パルメザンチーズ（大さじ1）をかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで12～15分焼けば完成！
ポイント
食感の対比：オーブントースターで焼き上げることで、外側はチーズが焼けてこんがりと、中は肉の旨みが詰まってしっとりとした絶妙なバランスに仕上がります。
旨みの相乗効果：耐熱皿に敷いたトマトソースとブイヨンに、ミートボールから出た肉汁が合わさることで、さらに深みのある美味しいソースになります。
チーズの香ばしさ：タネの中と外の両方にパルメザンチーズを使うことで、チーズのコクと焼けた時の香ばしい風味が際立ち、子供も喜ぶ味わいになります。
DAIGOも台所のレシピ本
番組で紹介した人気のレシ40品に加え、辻調の先生と山本ゆりさんの『鍋特集』や『コスパ◎なお肉料理』など、この時期嬉しいテーマをお届けします♪「180度パタンと開く」「好きなレシピを切り離して自分だけのレシピ集が作れる」これまでにないレシピ本！QRコードを読み込めば作り方が動画でも見られます！
これまでに番組で紹介したレシピの中から、厳選した100品を1冊にまとめた『きょうのごはんが決まる本』!「きょう何にしようかな…」という時に重宝するラインナップで、全ての料理に作り方が動画で見られるQRコード付き！作る前にスマホでサッと手順を見ておけばイメージしやすく、料理初心者の方にもオススメです！
まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。