2026年3月24日放送のきょうの料理「春のお吸い物」の作り方を紹介します。

同日放送の「鯛ちらしずし」で残った菜の花のゆで汁や、鯛の旨みが移った昆布を使って作ります。

手まり麩を入れてかわいく仕上げます。

シンプルながらホッとする味わいです。

今日のレシピは料理研究家の「しらいのりこ」さんが、初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ「強火で行こうぜ！」でレシピを伝授！

教えてくれたのは、「鯛ちらしずし・かんたん海鮮のり巻き・春のお吸い物」。

春はお花見、ひな祭りなど、楽しい行事も盛りだくさん。

お寿司があると気分も盛り上がっていいですよね～。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

※ 同日放送の「鯛ちらしずし」でとっておいたもの

作り方

ポイント

素材を賢く再利用：鯛ちらしずしで残った菜の花のゆで汁や、鯛の旨みが移った昆布を無駄なく活用する、環境にも優しいエコなお吸い物です。

奥行きのある旨み：菜の花の爽やかな風味と、昆布に移った鯛の旨みが溶け合い、シンプルながらも滋味深く贅沢な味わいに仕上がります。

春を感じる彩り：菜の花の鮮やかな緑と手まり麩の可愛らしい彩りが、食卓に春の訪れを感じさせてくれます。

【同日放送の「春のお気軽すし」のレシピはこちら】

: 【きょうの料理】春のお気軽すしのレシピまとめ。強火で行こうぜ！しらいのりこ

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