2026年3月3日、「ノンストップ」で紹介された「ヒジキと新タマネギの塩焼きそば」のレシピ。
ヒジキとタマネギという意外な組み合わせも笠原流で絶品に。
いつもの焼きそばとはひと味違う、プロのアイデアが盛りだくさん。
春野菜の瑞々しさを堪能できる一皿です。
料亭「
賛否両論」料理人・笠原将弘さんのレシピは、ちょっとしたひと手間で、いつもの味が格段においしくなるのでとっても参考になります。
おなじみの定番レシピも多いので、すぐに作れそう。
ぜひご参考にしてくださいね。
出典：ノンストップ
合わせて読みたい
-
-
【ノンストップ 】笠原の目レシピの総まとめ。笠原将弘のおかず道場
「ノンストップ」で紹介された「笠原の目」のレシピをまとめてご紹介！【最新レシピ：2026年3月3日】 人気コーナーの笠原道場では、家庭で簡単に作れるのにプロの味になるレシピを教えてくれます。 笠原の目 ...
続きを見る
テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
記事内に広告が含まれています。
材料
材料（4人分）
- ヒジキ(乾燥) 30g
- 新タマネギ 1個
- 中華麺(焼きそば) 4玉
- ニンジン 100g
- 油揚げ 2枚
- 万能ネギ 5本
- バター 20g
- サラダ油 大さじ1
【A】
- 酒
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- コショウ 少し
【B】
- 酒
- 水 大さじ2
- ワサビ 大さじ1
- 塩 小さじ1
- レモン(半月切り) 1/2個
※番組では半量（2人前）で紹介されました。
作り方
笠原の目
バターでヒジキの香りを引き出すべし！：ヒジキをバターで炒めて香りよく！
ワサビで爽やかさをアップすべし！：ワサビの辛味がかくし味！
作り方
- ヒジキは水に20分ほどつけて戻し、ザルに上げて水気をきる。タマネギは薄切りにし、ニンジンは5cm長さの細切りにする。油揚げは細切りにする。万能ネギは小口切りにする。
- フライパンにバターを中火で溶かし、①のヒジキを炒める。
- バターがなじんだら、①のタマネギ、ニンジン、油揚げを加えて炒め合わせる。火がとおったら【A】で味をつけ、一度取り出す。
- ③のフライパンにサラダ油をたして中華麺を入れ、中火で炒める。混ぜ合わせた【B】を加え、さらに炒め合わせる。
- ③を戻し入れ、さっと炒め合わせる。器に盛り、①の万能ネギを散らし、レモンを添えれば完成！
ポイント
ヒジキの香り付け：ヒジキをバターで炒めることで、磯の香りとバターのコクが調和し、より風味豊かな仕上がりになります。
ワサビの隠し味：調味料にワサビを加えることで、爽やかな辛味と香りがアクセントになり、塩焼きそばの味が引き締まります。
具材の旨み活用：一度味付けして取り出した具材を最後に麺と合わせることで、麺に味が馴染みつつ、具材の食感も損なわれません。
【同日放送の「新タマネギの万能ドレッシング」のレシピはこちら】
-
-
【ノンストップ 】新タマネギの万能ドレッシングの作り方。笠原将弘のおかず道場
2026年3月3日、「ノンストップ」で紹介された「新タマネギの万能ドレッシング」のレシピ。 人気コーナーの笠原道場では、家庭で簡単に作れるのにプロの味になるレシピを教えてくれます。 ちょっとしたひと手 ...
続きを見る
笠原将弘さんのレシピ本
ESSE［4月号］
ESSEのレシピ本
まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
MC:設楽 統・三上真奈
プレミアムないいものを紹介したり、主婦女性が気になるテーマを生討論、他にもレシピなどを紹介。
お昼前のほっとした時間に楽しめる番組です。