2025年5月4日放送の相葉マナブで放送された「ブロッコリーリゾットのレシピ」をご紹介します。

農家さんが育てている“こんにちは”という品種を使った絶品レシピが続々登場！

今日のレシピはアロマフレスカのシェフ原田さん直伝の、「焼きブロッコリー・ブロッコリーのペペロンチーノ・ブロッコリーのブルスケッタ・ブロッコリーとハマグリと海苔のスープ・ブロッコリーリゾット」など、プロの技がきらりと光るお料理を教えてくれました。

栄養価も高く、人気食材のブロッコリー。

たくさんのアレンジレシピがあるんですね～。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：相葉マナブ

合わせて読みたい

: 【相葉マナブ】かっぱ橋の最新調理グッズお取り寄せまとめ。

2024年9月22日の相葉マナブ「かっぱ橋の最新調理グッズお取り寄せ」まとめ。今日のレシピは相葉君たちがプロのシェフも通う“料理道具専門店”で最新の調理グッズを学ぶ新企画！東京都台東区にあるかっぱ ...

続きを見る

テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

旬で新鮮なこだわり野菜をお届け！「食べチョクコンシェルジュ」

嬉しい初回1000円OFF

記事内に広告が含まれています。

Contents

材料

材料（2人分）

作り方

ポイント

カリカリ食感の鶏肉がリゾットと相性抜群！

作り方

ブロッコリーはよく洗い、茎、つぼみとも細かく刻む。にんにくは皮をむいてすりおろす。鶏もも肉は0.5～1cm角に切っておく。
フライパンにブロッコリー、米、オリーブオイルを入れる。弱火で色が付かないように2～3分炒め、温めたチキンブイヨンを加えて蓋をし、12分炊く。
別のフライパンにオリーブオイル（分量外・大さじ1）を中火で温め、鶏もも肉を入れて中火から強火で炒める。鶏もも肉の色が変わってきたら、にんにく、ローズマリーを加えて鶏もも肉がカリカリになるまで炒める。
炊きがったリゾットにパルメザンチーズと塩を加えて味を調え、器に盛る。③の鶏もも肉をのせ、黒コショウとオリーブオイル（分量外・各少々）をかければ完成！