2025年5月5日放送のきょうの料理・まだまだやれる！鶏肉レシピ［1日目］「鶏スペアリブのにんにく焼き」のレシピを紹介します。

にんにくを粗く刻んで存在感を出し、鶏肉を香ばしく焼いてからバターと合わせる、パンチのきいた一品です。

ご飯にもお酒にもよく合うおいしさで、にんにくの香りとバターのコクが食欲をそそり、満足感がある一品です。

今日のレシピは料理研究家・藤野嘉子さんが、鶏肉のレシピを紹介！

教えてくれたのは、「鶏肉のレモンワイン蒸し煮・チキンスティックフライ・鶏スペアリブのにんにく焼き」の3品。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2～3人分）

【A】

作り方

アスパラガスは下側3cmほど皮をむき、4cm長さに切る。にんにくは粗みじん切りにする。
スペアリブは紙タオルで水けを押さえ、塩（小さじ1）、黒こしょう（少々）をまぶす。
フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、②を皮側を下にして並べ入れる。カリッとしたら上下を返して弱めの中火にし、合計7～8分間焼く。余分な油を紙タオルで除き、①のアスパラガスを加えて炒める。
スペアリブとアスパラガスに火が通ったら、片側に寄せてバター（大さじ1）を溶かし、にんにくを炒める。香りがたったら、全体に【A】をふってからめれば完成！

【同日放送の「まだまだやれる！鶏肉レシピ［1日目］のレシピ」のまとめはこちら】

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