2024年9月17日放送のきょうの料理「かんたんマンゴープリン」のレシピをご紹介。

バニラアイスクリームを使って濃厚な味に仕上げます。

ゼラチンで固めるので失敗なしでとっても簡単です。

今日のレシピは菓子研究家・荻田尚子さんが、卵、砂糖、牛乳があれば、思いたったときにすぐつくれるプリンの作り方を伝授。

教えてくれたのは「カスタードプリン：プリンア・モード：ほうじ茶プリン：かんたんマンゴープリン」の4品。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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Contents

材料

材料（容量150mlの器3コ分）

作り方

【つくる前にしておくこと】

【作り方】

耐熱ボウルにマンゴー、水（カップ1/4）、砂糖を入れ、ハンドブレンダーではんしてピュレ状にする。［ハンドブレンダーがなければミキサーを使うか、マンゴーを包丁で細かくたたき、汁ごと耐熱ボウルへ入れ、水、砂糖と混ぜる］
①を電子レンジ(600W)に2分間ほどかける。ふやかしたゼラチンを加えて溶けるまで混ぜる。［ゼラチンが溶けきらない場合は、電子レンジに10秒間ずつかけながら混ぜて完全に溶かす］
②にバニラアイスクリームを加えて混ぜ)、全体が均一になったら器に等分に流し入れる。冷蔵庫で2〜3時間冷やし固め、あればミントの葉をあしらえば完成！

メモ

ゼラチンをしっかり溶かし、口当たりよく仕上げる。

アイスクリームは冷凍庫から出してすぐ加えると、液体が冷めて冷やし固める時間が短くなる。

【同日放送の「プリンのレシピまとめ」はこちら】