2026年10月29日の「ぽかぽか」で紹介された「アサリ焼きそば」レシピ（肉のハナマサアレンジ）をご紹介。
今日のレシピは中国四川料理店「
4000 Chinese Restaurant」総料理長の菰田欣也さんがレシピを紹介。
教えてくれたのは、「赤いカニ玉・担々麺・焼きそば・肉まん・サンラータン・そぼろ丼・本格麻婆豆腐」の7品。
人気スーパー「肉のハナマサ」・和風セレクトショップ「久世福商店」の人気商品をアレンジ！
ぜひ参考にしてくださいね。
画像出展：ぽかぽか
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こちらもぜひ作ってみてくださいね。
材料
材料（2人分）
- 業務用むし焼きそば 300g［肉のハナマサ］
- わけぎ 30g（番組では九条ネギ）
- ボイルアサリむき身 200g
- おろしショウガ 大さじ1
- 油 大さじ1
- 酒 小さじ1
- しょうゆ(麺用) 小さじ1
- 鶏ガラスープ 80ml
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 多め
- しょうゆ(具用) 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
作り方
作り方
- フライパンに油を引き、業務用むし焼きそばの麺を広げ酒としょうゆ（小さじ1）をかけ、混ぜないで両面をカリッと焼く
- 九条ネギを斜めに細かく切る
- 別のフライパンに鶏がらスープ・おろししょうが・砂糖・しょうゆ（大さじ1）・オイスターソースを入れる［固形スープはお湯で溶かすと炒め時間短縮］
- 冷凍アサリと②のネギを加えて加熱する［アサリを解凍せずに入れるとだしが出て風味UP］
- ①の焼いた麺を加えてほぐしながら炒める
- 器に盛りつければ完成！
【同日放送の「中華の達人・菰田シェフの「肉のハナマサ・久世福商店」アレンジレシピ」のまとめはこちら】
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菰田欣也さんのレシピ本
菰田欣也 本格中華6種セット
まとめ
ぽかぽかのレシピを紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
フジテレビ：毎週月曜〜金曜 11時50分～13時50分 放送
MC：ハライチ（岩井勇気・澤部佑）・神田愛花
ハライチ＆神田愛花がお送りするお昼の生バラエティ。「ぽい」で深掘り！豪華ゲストと生トーク＆熱のこもった曜日企画にVTRも！“ぽかぽか”なお昼を是非［番組HPより］