2026年9月18日、「ノンストップ」で紹介された、「なすと豚バラの梅照り焼き」のレシピ。
ジューシーなナスとさわやかな青ジソでいくらでも食べられそうですね。
梅照り焼きダレもさっぱりとしていてご飯が止まらなくなりそう！
Travis Japan・七五三掛龍也さんが料理を学んで、お店みたいな料理のレシピを紹介してくれる「めざせ！料理アイドル・七五三掛KITCHEN」ではお家で出来る簡単レシピを次々紹介してくれますよ。
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：ノンストップ
ノンストップ！×ESSE × Nadia（ナディア）のコラボ企画！
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こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（3人分）
- ナス 3個
- 豚バラ薄切り肉 3枚
- 青ジソ 3枚
- 片栗粉 適量
- ゴマ油 適量
- 酒 大さじ1
- 大根おろし(好みにで) 適量
【A】
- 梅干し(塩だけで漬けているもの・種を除いてたたく) 1個(約大さじ1/2)
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ショウガ(すりおろす) 小さじ1
作り方
作り方
- ナスはヘタを除いて縦半分に切り、厚みに切り目を入れる。
- 豚肉は長さを半分に切る。青ジソは縦に2等分する。豚肉に青ジソをのせて半分に折りたたんではさみ、片栗粉をまぶす。
- ①のナスに②をはさむ。
- フライパンにゴマ油を熱して③を並べ、両面焼く。焼き色がついたら、酒を加えてフタをし、弱火で3分蒸し焼きにして火をとおす。
- 混ぜ合わせた【A】を回しかけ、全体にからめながら水分を飛ばす。器に盛り、大根おろしを添えれば完成！
七五三掛ポイント
豚肉と青ジソをナスにはさむ簡単テク：ナスはつながっている部分を1〜2cmくらい残して切り目を入れ、豚肉で青ジソを包んでからはさむことで崩れにくく簡単に仕上がります。
梅の酸味で食欲倍増の照り焼きダレ：甘辛の照り焼きダレにたたいた梅干しをプラスすることで、酸味が効いて味がキュッと締まり、爽やかで風味良く仕上がります。
フタをして蒸し焼きでじっくり加熱：両面に香ばしい焼き色をつけた後、酒を加えてフタをして弱火で3分蒸し焼きにすることで、ナスがトロッと柔らかくなり豚肉もジューシーに火が通ります。
※料理メディア Nadia に掲載されているレシピとは内容が異なる場合があります。
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まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
MC:設楽 統・三上真奈
プレミアムないいものを紹介したり、主婦女性が気になるテーマを生討論、他にもレシピなどを紹介。
お昼前のほっとした時間に楽しめる番組です。