2026年10月19日のDAIGOも台所の「ソーセージドリア」の作り方をご紹介します。
手作りのホワイトソースとスパイシーなカレー風味ライスの組み合わせがたまらない、あつあつのカレードリア！
香ばしいチーズとコクのあるホワイトソースがカレー風味の香ばしさを引き立て、おうちで本格的な洋食の味が楽しめます。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- ご飯 300g
- 玉ねぎ 80g
- ソーセージ 3本
- マッシュルーム 50g
- トマトケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1/2
- カレー粉 小さじ1/3
- バター 20g
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 適量
- ピザ用チーズ 40g
【ホワイトソース】
- バター 20g
- 小麦粉 20g
- 牛乳 300ml
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 適量
- ナツメグ 少量
作り方
作り方
- ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かし、火からはずして小麦粉を加え、弱火にかけて粉気をとばすように炒め、白いルウを作り、鍋ごと氷水につけて粗熱を取る。
- 別の鍋で牛乳を沸騰直前まで温めて1に加えて溶かし、中火にかけて泡立て器で混ぜ、沸騰したら塩、こしょう、ナツメグを加える。
- オーブントースターは200度に予熱しておき、玉ねぎはみじん切りにし、ソーセージは斜め1cm幅に切り、マッシュルームは6等分のくし形に切る。
- トマトケチャップ、ウスターソース、カレー粉を混ぜておく。
- フライパンにバターを中火で熱し、ソーセージ、マッシュルームを炒め、玉ねぎのみじん切り、塩、こしょうを加えて炒める。
- 温かいご飯を加えてほぐすように炒め、④を加えて炒める。
- ⑥をグラタン皿に移して2のホワイトソースを広げ、チーズを全体にふり、オーブントースターで表面が色づくまで焼けば完成！
ポイント
ダマにならないホワイトソースの秘訣：バターと小麦粉を弱火で炒めて白いルウを作り、鍋ごと氷水につけて粗熱を取ってから温かい牛乳を加えることで、ダマにならず滑らかに仕上がります。
カレーケチャップライスの旨味：炒めたソーセージやマッシュルーム、玉ねぎにケチャップ・ウスターソース・カレー粉を合わせることで、コクと辛味が調和した香ばしいライスになります。
香ばしく焼き上げる仕上げ：耐熱皿にチキンライス風のカレーライスを敷き、自家製ホワイトソースとチーズをのせて200度のトースターで表面にこんがり焼き色をつけるのが美味しさのポイントです。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。