2026年10月15日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、和田明日香の「東京コロッケ」の作り方。
今週は桐谷健太さんをゲストに、和田明日香さんが、「サトイモ」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（人分）
- 市販のゆでサトイモ 300g
- 市販のゆでじゃがいも 350g
- 小麦粉 小さじ3（サトイモに小さじ1・じゃがいもに小さじ2）
- コンソメ(顆粒) 小さじ1（それぞれに小さじ1/2）
- 米油 適量（サラダ油でも可）
- パン粉 適量
- ウスターソース 適量
作り方
作り方
- サトイモとじゃがいもを別々のボウルに入れ、コンソメ顆粒（それぞれに小さじ1/2）、小麦粉（サトイモに小さじ1・じゃがいもに小さじ2）を加えてマッシャーで潰す。［生地の柔らかさによって小麦粉は調整］
- 東京コロッケのサイズ（番組では1～1.2㎝程度）に丸める。バットにパン粉を広げ、丸めたものを入れて転がし、パン粉をまぶす。
- 鍋に揚げ油を入れて180℃に温め、コロッケを揚げる。色づいたら網に上げて油をきる。
- 好きな数に刺し、ウスターソースをつけて食べる。
ポイント
市販のゆでサトイモ・ゆでじゃがいもで手軽調理：あらかじめゆでられている市販のものを使用することで、下ゆでの手間を省いて短時間でコロッケが作れます。
小麦粉の分量で扱いやすさアップ：小麦粉少量を混ぜ合わせることで、手にくっつきにくく丸めやすく崩れにくくなります。
ウスターソースで屋台の懐かしい味：串に刺してウスターソースをたっぷり絡めることで、昔ながらの「東京コロッケ」の香ばしい味わいが再現できます。
【同日放送の「桐谷流・思い出の冷奴」のレシピはこちら】
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【フィーリンきっちん】桐谷流・思い出の冷奴のレシピ。滝沢カレン&和田明日香
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）